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四川干锅

四川干锅

  产品特点优势
干锅是川菜系列之一,其在“干锅菜”的基础上,经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成,改变了传统的做法。干锅从就餐形式上加以改进,与火锅巧妙结合。亿客的老师在中医专家的指导下,经过无数次地试验,研制出了一款既营养又滋补的秘方,用此料制作出来的辣虾蟹既辣又香,味道醇厚,回味无穷;更为重要的是食完辣虾蟹后不上火,因为在锅底中加有少量的薄荷,增加了清热降火的功效,而且也不影响整体效果。完全没有任何有害物质添加,对身体健康,有中医保健的效果。

  一、四川干锅介绍
干锅是川菜系列之一,其在“干锅菜”的基础上,经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成,改变了传统的做法。干锅从就餐形式上加以改进,与火锅巧妙结合。做好的虾蟹锅以干锅的形式上桌,食完虾蟹再以火锅的形式涮食,增添了就餐氛围,而且复合味深厚,入口五味生香,让人垂涎。可见辣虾蟹的改良重在锅艺。亿客的师傅在专业中医的指导下进行了配方的改良,口味好,吃起来健康,还有保健的效果,广大学员可以放心学习。


 

  二、四川干锅培训内容

 

培训项目

正宗四川干锅咨询电话:0558-6689800

培训内容

 

干锅香辣虾、干锅鸭头、干锅排骨、干锅香辣鸡、干锅鸡杂、干锅辣鸡头、干锅大肠、干锅鸭肠、干锅猪蹄、干锅肥肠等近二十种干锅技术

学费

包含技术转让费、学习材料费、配方资料费等,一次性收费,中途绝不会再收取任何费用!

培训安排

 

1.老师带学员初步了解干锅经营器具、设备的配制及使用。

2.老师讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

6.培训干菜,山菌的处理方法与技巧。

7.培训肉料的腌制及处理方法。

8.培训虾的处理方法。

9.培训红油、高汤的的制作及保养。

10.培训各式干锅的制作方法。

11.肉质、卤汤、鲜汤、泡发材料的保管及存放。

12.干锅的器具、设备的配制及采购地址。

13. 学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

14.采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的,买菜的技巧等等,学员到市场认识了解采购的细节过程,因为采购也是做餐饮的大学问,亿客教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员怎样创业。顺便可以了解自己开店要用的设备,材料等。

15.免费开店咨询指导。

学习时间

 

不限制学习时间,包教会,学会为止(一般3-5天完全掌握技术)具体时间根据个人情况而定!

当天报名优惠

1、当天报名,赠送工作服一套

2、当天报名报销车旅费100元;

免费服务

及特别优惠

 

1、免费提供终生技术升级

2、免费使用亿客品牌商标,并颁发品牌授权书;

3、同时学习二项,赠送一项技术或直接优惠10%的学费,任选其一;

4、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人,报名即享受10%优惠;

5、免费提供开店设备、原材料、餐具器皿等采购的联系方式;

6、免费提供原材料清单资料;

7、免费提供代购原材料、机器设备、餐具器皿等(自由选择,绝不强制);

8、凡在本校所有项目,再学其它项目均可打折优惠;

 

培训方式

1、常年招生培训,节假日不休息

2、不限制学习时间,随到随学,包学会。

3、真材实料,手把手操作,现场直观,完全掌握为止。

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践动手学习;

2、保证核心技术配方无保留传授技术;

3、保证学习中途不增加任何杂费;

4、保证学员能够完全掌握核心技术;

5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐;

 


 

  三、干锅口味特色
特色一:干锅虾蟹的味型:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。
特色二:干锅辣虾蟹还可以演化为:干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等,其制作方法大同小异。先吃虾蟹再涮锅让您吃了忘不了,闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和。
特色三:干锅虾蟹选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
特色四:干锅虾蟹既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。
特色五:锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;虾蟹吃完后,可以加火锅汤料再涮火锅菜,即“一锅两吃”;吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品,煮干鲜面条,更是一绝!



四、开店指导
1.店面选址分析定位,商圈调查方案建设。
2.开店设备、餐具器皿采购渠道途径。
3.原材料采购渠道及途径、选购方法。
4.投资预算、店铺设计、店堂布置方法
5.学员连锁开设分店核心技术管理方法。
6.开店促销、营销策划方案建议。
7.后期开店技术支持服务。 

实地考察,满意后再报名,签订培训协议合同,当面缴纳学费

 

校区电话:0558-6689800
手机:176-8108-0327
公司地址:安徽省阜阳市颖东区向阳北路(火车站北50米路西侧即到)

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